回家过年必须一扫土气,吃这道菜变得好红润!

时间:2018-02-08 08:00:29 作者:好孕妈妈全媒体 阅读: 7112 点赞: 50 分享: 55

菠萝牛菲力

孕期食

气色红润有精神

材料:

菠萝1,500克、青椒100克、红甜椒100克、澳洲牛菲力200克

做法:

1.将菠萝的叶子切掉,并将菠萝切对半,把果肉取出,切成条状待用。

2.把牛菲力切成条状,腌过之后备用。

3.将牛菲力过油后,另起一锅炒熟青椒、红甜椒与菠萝条。

4.蔬果炒熟后加入牛肉,并倒入所有调味料。

5.最后把上述食材放入菠萝壳中即完成。

Point:

1.牛菲力的腌制时间约2小时,可加入2颗蒜头、少许砂糖及葱花提味,但不宜腌过久,否则容易使食物丧失原味。

2.切菠萝时,可以戴上手套,避免割伤手指。

3.加入青椒及甜椒除了可提味之外,也能补充蔬菜特有的纤维素,让整道料理吃起来不会太过油腻。

4.菠萝特有的蛋白酶,可能会导致过敏,若体质较敏感的准妈妈,可以先将菠萝用食盐水浸洗,破坏其蛋白酶。

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