电饭锅只会焖米饭?教你做焗鸡红烧肉,美味食谱大全,错过可惜了

时间:2018-02-04 09:50:28 作者:圆子厨房 阅读: 2703 点赞: 60 分享: 82

电饭锅焗鸡

请点击此处输入图片描述

用料:三黄鸡1只;盐适量;生抽老抽适量;

电饭锅焗鸡的做法:

把鸡清洗干净控干水,抹盐静止30分钟。

适量生抽几滴老抽混匀淋到鸡身上,然后再把酱油倒出重新淋上。重复此步骤三次。再倒出酱油放一边待用。

电饭锅按煮饭键控干水分,滴几滴油把锅底抹均匀。把鸡放进去重新按煮饭键。电饭锅第一次跳键的时候打开把刚刚剩下的酱油淋到鸡身上翻拌一下再按煮饭键。等到电饭锅跳键的时候不要急于打开电饭锅,让余温焖一下再开锅。(有时间的话可以提前抹好盐酱油腌制半天)我一般是上午抹好下午焗。

零失败红烧肉(电饭锅版)

请点击此处输入图片描述

用料:五花肉1000g;冰糖适量;生抽适量;老抽适量;盐适量;大料桂皮;葱姜;

零失败红烧肉(电饭锅版)的做法:

五花肉洗干净切成麻将大小的块儿

凉水放桂皮大料下肉,煮开撇沫肉汤备用

小火起油锅炒糖色,炒到冒棕色泡泡就放肉快速翻炒至肉微上色

把肉放进电饭锅,加葱姜生抽老抽和第一步备用的肉汤,没过肉就好。

按下煮饭键,煮个一小时之后可以看看还剩多少肉汤,汤收的差不多了可以尝一下咸淡,再适量放冰糖和盐。

烹饪技巧:炒糖色一定要小火。用电饭锅是懒人方法,不用看着锅。

电饭锅版香菇腊肠饭

请点击此处输入图片描述

用料:广东腊肠3根;干香菇3-4个;香米2勺;生抽15克;花生油30克;

电饭锅版香菇腊肠饭的做法:

将干香菇和腊肠备好,洗净

干香菇用温水泡发至心变软,然后和腊肠一起切成小粒备用

将香米洗净,用泡发香菇的水加入电饭锅内,用香菇水来煮饭,饭会更香卟

在煮饭的时候,我们将锅中加入油,爆炒泡发后的香菇丁

待香菇的气味弥漫后,再加入腊肠丁

继续翻炒至腊肠的油开始溢出,加入生抽,也可以加一点糖来调味

将炒好后的香菇粒和腊肠粒一起倒入电饭锅内,按下煮饭的键

等电饭锅的煮饭按钮跳起来,如果时间充裕可以再按下一次,让饭饭的湿度降低一些,但如果时间不够或者宝宝还比较小这个时候就可以出锅啦

零失败电饭煲面包

请点击此处输入图片描述

用料:鸡蛋一个;高筋面粉250克;盐少量;白糖50克;黄油20克;纯牛奶小半碗,看情况慢慢加;酵母3克;

零失败电饭煲面包的做法:

1.把纯牛奶加热,温温的,大概30℃左右加酵母,白糖,盐,化开,静置一会儿。2.鸡蛋打在面粉里筷子搅拌,然后加入刚才化好的牛奶,边搅边加,搅成棉絮状,倒出手揉,揉成光滑的面团再加黄油继续揉,我大概揉了20分钟,手抖了没有出膜,哈哈揉好包好保鲜膜发酵至2.5倍大。

3.醒好的面团揉出空气,又变成原来的大小了,然后分成十份光滑的小团,电饭煲刷油,直接把小团放进去,二次发酵,醒至2倍大。

4.面团醒好的样子,很胖了有没有?嘿嘿,直接盖上电饭煲,开煮饭键,我煮加保温大概一个小时多一点,我试了蛋糕功能更好用,哈哈,时间差不多,中间不要开电饭煲,千万不要开,记住了。

5.香喷喷的面包做好了,芝麻是随便撒的,最好上面刷一层蛋黄芝麻才能黏住,哈哈

颜色过关了,里面的组织还是挺好的,松软,耶耶。

完整的,儿子婆婆都夸好吃。

电饭锅可乐鸡翅

请点击此处输入图片描述

用料:鸡翅中若干个;老抽或生抽;生姜1块;可口可乐1听;

电饭锅可乐鸡翅的做法:

翅中洗净,用刀在正反两面分别划一刀,以便入味。

把划好的翅中放入碗中,倒入老抽(生抽),用量只要能保证所有的翅中都能浸到。

生姜切片若干,放入碗中,腌制2个小时左右,腌制的过程中可以适当将翅中反面,使腌制均匀。

把腌好的翅中以及碗中的酱油和生姜一同倒入电饭锅中,倒入可乐,用量以将没过翅中为宜。按下煮饭键。

煮的过程中,最好将翅中进行翻面,保证入味。一般在可乐沸腾的时候可以进行翻面。

可乐快煮干的时候需要看着,不定时翻面,不然容易煮过头,粘锅糊掉。

待可乐煮干,鸡肉松软,内部没有血丝,颜色深黄即可出锅。

电饭煲焖排骨

请点击此处输入图片描述

用料:排骨一斤;八角小半个;香叶1片;姜片;葱花葱段;生抽小半碗;老抽1汤匙;冰糖五六颗;料酒适量;开水适量;

电饭煲焖排骨的做法:

全程用电饭煲。电饭煲。电饭煲。

电饭煲我用『一小时汤粥』模式。在此模式下,无需放油,把排骨较肥那面朝下,逼出油,两面煎一下,排骨如果会出水,继续翻炒直到水干。

加入料酒,我这里放了我爸的糯米酒,哈哈哈。翻炒下,加入小半碗生抽,少许老抽,冰糖,小半个八角,香叶,姜片,翻炒,烧开后加入开水,水量为差一点点没过排骨。

然后就可以不管它了。盖上盖子。(有人问要不要盖盖子……)一小时汤粥模式结束后就可以打开盖子((꒪Д꒪)ノ)上碟装盘啦~撒上葱花开吃啦~

电饭煲韩式拌饭

请点击此处输入图片描述

用料:米;肉丝二两;香菇6-7朵;菠菜4-5棵;胡萝卜1/3根;黄瓜1/3根;绿豆芽两把;鸡蛋一个;酱油;蚝油;

电饭煲韩式拌饭的做法:

淘米煮饭

食材洗净,胡萝卜、黄瓜切细丝,香菇去蒂切丝

饭煮熟后维持在保温状态,开始炒菜

少油少盐炒肉丝,加酱油。肉丝炒好盛出,炒香菇,加蚝油,炒熟盛出

依次分别炒菠菜、胡萝卜丝、绿豆芽,少油少盐。黄瓜丝不炒

把炒好的各种菜和黄瓜丝小心摆放在煮好的饭上,围成一圈(配色原则:相近颜色的不放一起,红色绿色放一起)(电饭煲继续维持保温状态)

煎一个溏心蛋,放在中间,加两大勺韩式拌饭酱(香辣味)

关掉电饭煲,直接将电饭煲内胆端上桌。拌匀后就可以吃啦~。

电饭煲版皮蛋瘦肉粥

请点击此处输入图片描述

用料:大米1量杯(约140g);瘦肉100g;皮蛋2个;姜1小块;香葱1根;香油1/2茶匙(3ml);盐1茶匙;

电饭煲版皮蛋瘦肉粥的做法:

姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎

将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟

起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟

切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟

蒸熟后的皮蛋切成小丁

锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净

然后倒入一半皮蛋

再倒入姜丝,煮约2分钟

浸泡后的米捞出,倒入电饭煲

将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入

加水至稠粥1杯米水位处

在菜单中选择稠粥功能

按下煮饭键,开始煲煮

程序结束后,倒入剩余的皮蛋丁

用自带的锅铲搅匀,盖上锅盖焖10分钟

根据个人口味加入适量盐

最后撒入香葱碎即可

烹饪技巧:1.皮瘦肉在与米同煮之前,一定要焯烫去腥,否则会影响味道;2.皮蛋先煮一下,或者蒸一下,蛋会更凝固,比较好切;3.大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥,米粒更易开花,粘稠度更好;4.先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中,最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。

嘿嘿,跟着小编是不是又学会了几招电饭锅美食呢,喜欢吃的收藏、转发、评论吧,感谢支持!每天不知道吃什么?关注【圆子厨房】同微信,查看更多菜品,让选菜做菜不再是难事儿。

相关阅读
  • 写给卢靖姗的手稿情书,彰显韩庚聊天技能,真的是创作才华爆棚

    写给卢靖姗的手稿情书,彰显韩庚聊天技能,真的是创作才华爆棚

    2018-02-10

    最近娱乐圈真是喜事不断,先是阿娇(钟欣桐)的婚讯,然后是景甜和张继科恋爱,这不,现在韩庚也在他34岁生日的当天公布了恋情。从传出的的一份写给卢靖姗的手稿情书来看,我们还发现韩庚真的是才华过人,完全有能力可以创作一部属于自己的青春偶像剧。据说吴京京哥还是他们两个的媒人,不管吴京到底有没有牵线,至少和吴京...

  • 演技不输章子怡,她演丑角成名,入行29年无绯闻,48岁依然未婚

    演技不输章子怡,她演丑角成名,入行29年无绯闻,48岁依然未婚

    2018-03-10

    说到“陶红”这个名字,可能更多人想起的是徐峥的老婆小陶虹,却时常忘记了还有一个叫“大陶红”的陶红,又或者甚至有网友至今为止都傻傻分不清楚这两个人谁是谁吧?不然小编如果要问《风云》里的“楚楚”是大陶红还是小陶虹,想必可能都还是会有人答错吧?大陶红的父亲是大学教授,非常重视对她的教育,但是大陶红从小喜欢...

  • 杜兰特恶作剧:bet365网址谁夺冠就加盟谁

    杜兰特恶作剧:bet365网址谁夺冠就加盟谁

    2018-03-03

    虎扑3月3日讯勇士球员凯文-杜兰特在今日承受采访时表明,他百分之百想和勇士续约,他坦言自己想和勇士签定一份长约。承受采访期间,杜兰特笑着说道。bet365网址杜兰特还开起了打趣。“好吧,老实说,我想看看谁夺得了总冠军,谁夺得了总冠军,我就会和谁签约。”本赛季至今,bet365网址杜兰特场均上场34.2分钟可以得到25.9...

  • 黄蓝大战,记梓州龙2月首次训练赛!

    黄蓝大战,记梓州龙2月首次训练赛!

    2018-02-03

    久违了,帕森莱特!进入二月以来梓州龙第一次踏上了这块熟悉而又陌生的场地(什么鬼?今天才1号!),面对着重新修缮过的球场,队员们两眼放光,宽衣解带,脱去冬装上球装,黄蓝大战一触即发!场边的主裁判压抑着鸡冻的心情,唯恐天下不乱的宣布比赛开始!刹那间笼斗震天,各路豪杰啸聚山头,风起云涌,刀光剑影,杀得难分...

  • 长沙情人节约会餐厅在此!撩汉撩妹就靠它了!

    长沙情人节约会餐厅在此!撩汉撩妹就靠它了!

    2018-02-14

    唯有爱与美食不可辜负各位小宝贝情人节快乐!但要把情人节吃出逼格,还要不踩雷可就是技术活了你们就庆幸有我吧!团长遵循以下原则给大家做的攻略:1.适合情侣点的,不踩雷!!!2.集美味与环境,分分钟撩倒男神女神3.人均不超过150,快过年了,替你省省乐兮小酒馆店名取自《楚辞》,“悲莫悲兮伤离别,乐莫乐兮新相知。”...

推荐阅读