用花做的美食,春季“百花宴”正式拉开了序幕

时间:2018-03-15 03:50:07 作者:便利预定网 阅读: 3967 点赞: 33 分享: 45

一阵微风拂过,一夜之间街头巷尾便绽开了各色花朵,海棠浓烈的大红,竹桃羞涩的粉意,梨花纯洁的白净,让人彻彻底底的明了春意盎然这个词的意思。

于是“百花宴”便就此拉开了序幕。

当这些花瓣被装进了精致的餐盘,配上精心调制的佐料时,入口时与味蕾碰撞又会发生什么变化呢?

一、西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥

桃花鳜鱼是安徽的一道名菜,而此时正是桃花盛开,鲑鱼肥美最佳时节。

将鲑鱼刮鳞洗净,片片桃花藏于腹中,盛盘之时再撒上花瓣几许,恰似桃花尽日随流水,鲑鱼自肥。

二、梨花自寒食,进节只愁余

梨花自寒食,进节只愁余。

有一道清真菜的名字叫梨花菜,选择经过第一场霜打熟透的五味子,摘后除去疵点,洗到无尘土为止,然后朵朵梨花混合蜂蜜调味,白色中带着甜蜜,配上春天的景色,柳色黄金嫩,梨花白雪香。正是应景。

三、春似酒杯浓,醉得海棠无力

海棠的红是浓烈的,火热的,像是一团烈焰,然而它也是令人沉醉的,像一杯烈酒,下肚一阵灼热,将海棠花碾磨成碎片,糅杂进面粉之中做成糕点,海棠无香,但此刻却有触动灵魂的味道。

一朵花的绽放,那是春之精灵来到世间的信号,食野之苹的主角换成了这些花朵,这世间的风味便多了一缕,黛玉葬花之前,也曾将桃花酿酒,这世间的至味,便又多了一种。

春季复苏

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