立春吃春饼,教你一个简单的做法,薄如纸又筋道,卷啥菜都好吃!

时间:2018-03-04 08:26:47 作者:美食美客小厨房 阅读: 8336 点赞: 55 分享: 95

立春吃春饼,教你一个简单的做法,薄如纸又筋道,卷啥菜都好吃!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习把!

用料

面粉

植物油

土豆

辣椒面

香菜

萝卜

白醋

盘锦小卷饼的做法

面饼部分:将面粉和水混合成面糊,之后加入一些盐和植物油。

准备一个平底锅(最好是不粘锅),放入一汤匙的面糊。

用小耙子摊成面饼。

面饼直径和小碗碗口差不多。

泡菜部分:萝卜切成小丁,放入保鲜盒用白醋浸泡一夜就可以了,一次可以多做些,吃不完放冰箱冷藏。

辣椒油部分:准备辣椒面和芝麻。

油烧热之后倒入碗中,小卷饼很重要的辣椒油,很香!

最重要的土豆丝:我家擦菜板子擦出来的土豆丝有点粗,最好是细的土豆丝,擦好之后用凉水浸泡。

热锅加油,放入控干水分的土豆丝,翻炒之后加入浸泡土豆丝的淀粉水,放入盐和味精煮一会儿,等土豆丝熟了收干汤汁即可。

将香菜末,酸萝卜泡菜,辣椒油和土豆丝混合,就可以开始制作卷饼了。

卷呀卷呀卷呀卷……

就是这个味,对了!

小贴士

土豆丝我试了好几种做法,后来发现要想保留土豆原始的味道,不能放葱花也不能放花椒面之类的,放入淀粉水也是为了使土豆丝很腻乎,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

相关阅读
推荐阅读