准备年夜饭太麻烦?做这道菜,只需要一个蒸锅,远离油烟!

时间:2018-02-15 09:30:00 作者:我很胖但也要吃 阅读: 4943 点赞: 74 分享: 14

金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。怎么做好吃呢?今天给大家介绍一道没有油烟好吃的蒸金针菇!一起来看看吧!

需要准备的食材有:金针菇400克、香葱、干辣椒一个、植物油、盐、生抽、香油、醋少许。

金针菇切去老根,用清水冲洗干净后沥干水份,摆入盘中;小葱洗净切成葱花,姜切细末,放在同一碗中。

加入一点点盐和糖调均匀。再将色拉油用锅子烧热,趁热将热油冲入葱花和姜末中,并用筷子迅速搅拌均匀,即成葱油;

蒸锅上汽后,将金针菇放入,大火蒸5分钟。蒸好后取出,篦出汤汁。

汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面即可。

生抽和醋都有盐,所以加盐要酌情添加。金针菇焯烫后用凉水冲一下,口感才更爽脆。也可以搭配一些其他蔬菜同拌,比如豆芽、黄瓜、胡萝卜等。

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